RATATOUILLE: Uma Receita Simples e Muito Saborosa
- Arantxa Torquato
- 14 de fev. de 2018
- 2 min de leitura
Ratatouille. A animação que recebe o mesmo nome do prato francês tem um espaço todo especial para nós. O filme além de descrever de uma forma toda sutil, com o olhar encantado de uma criança sobre o que se passa na cabeça de um chef de cozinha quando cria seus pratos, também nos mostra um dos maiores sonhos de muitos cozinheiros, que é de emocionar e despertar memórias.
Se você por acaso já assistiu as aventuras do Ratinho Remy, e ficou curioso para saber o que era ou até mesmo provar aquele tão bem falado prato. Essa é a sua chance! Confira aqui o passo a passo e veja que é bem mais fácil do que talvez tenha imaginado.
Ingredientes
Você vai precisar de:
Berinjela: 1 unidade pequena
Abobrinha italiana: 1 unidade pequena
Tomate: 2 unidades grandes, sem sementes
Pimentão verde: 1 unidade média, sem sementes
Cebola: 1 unidade média picadinha
Alho: 1 dente picado
Azeite de oliva: 3 colheres (sopa)
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Manjericão: 1 colher (chá) picado
Orégano: 1 colher (chá) picado
Salsinha: 1 colher (chá) picada
Modo de Preparo
Fatie a berinjela em rodelas finas. Depois de cortada, deixe descansar por alguns minutos com sal, sobre um escorredor, para drenar seu líquido e retirar o sabor amargo.
Fatie também a abobrinha italiana, o tomate e o pimentão verde. Reserve.
Refogue o alho e a cebola no azeite, usando uma frigideira grande. Faça isso até que a cebola fique transparente.
Em um recipiente, alterne as rodelas dos legumes, colocando uma ao lado da outra, de modo que criem um efeito visual colorido.
Espalhe a cebola e o alho fritos no azeite sobre os legumes, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente as ervas e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o líquido, evaporado totalmente
Prontinho! Agora é só se deliciar com essa combinação maravilhosa de legumes :)
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